Épices et aromates

Période : Mai à octobre

Durée : 2h00

aniamtion pédagogique épices aromathes jardin camifolia

Objectifs pédagogiques : 

– Apprendre à différencier les épices des aromates.
– Comprendre, par le goût, leur utilisation en cuisine.

Déroulement de l’animation

L’animateur débute la séance en expliquant la différence entre épices et aromates.
Par groupe, les enfants cherchent à reconnaître, grâce à la vue et l’odorat, une vingtaine d’épices et aromates. ils découvrent et goûtent des plantes aromatiques choisis par l’animateur dans le jardin des saveurs. Les enfants cueillent ensuite les plantes nécessaires à l’élaboration de recettes simples. après quelques minutes de fourneaux, les papilles en éveil, les préparations sont prêtes à être dégustées !