Épices et aromates

Objectifs pédagogiques :

• Découvrir différentes plantes du jardin des saveurs et leurs utilisations
• Explorer le monde des épices et des aromates
• Développer l’odorat et le goût

Déroulement de l’animation :

L’animateur débute la séance en expliquant la différence entre épices et aromates. Par groupe, les enfants cherchent à reconnaître, grâce à la vue et à l’odorat, une vingtaine d’épices et aromates. Ils découvrent et goûtent des plantes aromatiques choisies par l’animateur dans la Prairie savoureuse. . Les enfants cueillent ensuite les plantes nécessaires à l’élaboration de recettes simples. Après quelques minutes de fourneaux, les papilles en éveil, les préparations sont prêtes à être dégustées.